VALENTINOV MENI
0.02. – 18.02.2022
Cena: 60,00 EUR
na dan 14.2. imajo rezervacije do 17.30 ure 10% popust na meni
————————————————-
POZDRAV CHEFA
Kozarec penečega vina Rose Klenart, suho, slovenska Istra
Domača fokača in oljčno olje s svežimi zelišči
Slani tiramisu
Blazinica polnjena z gorgonzolino kremo, tartar rdeče pese in kandirana rdeča pesa
Čičerikin pannise, namaz dimljene postrvi, črne olive
Piškotek s piščančjo pašteto s tartufi in marmelado karameliziranih hrušk
————————————————-
Kraljevi gamberi
sipina ladjica, limonina emulzija, kumarični mousse, jagode, rukola, rukolina spužva
————————————————-
Hobotnica
škampov bisque, krema pečene paprike in paradižnikov
————————————————-
Ravioli s škampi
tartufina omaka
————————————————-
Poširana morska riba
Yorkshir puding, Bouillabesse omaka, žafran, aioli
————————————————-
Čokoladni fondant
bela in temna čokolada, jagodni sladoled, čokoladna zemlja, jagodni kuli
————————————————-
